UN EQUIPO, MUCHOS PROYECTOS
El equipo que colabora habitualmente con Erika Feldmann está formado por profesionales apasionados y altamente cualificados en el sector de la hostelería. Juntos, combinan experiencia y creatividad para ofrecer soluciones estratégicas en áreas clave como gestión empresarial, liderazgo, marketing y optimización de recursos. Su enfoque personalizado garantiza que cada proyecto alcance el máximo potencial, logrando negocios rentables y eficientes que destacan por su excelencia operativa y atención al detalle.
Juan José FatAs
Con más de 20 años de experiencia en el sector gastronómico, ha trabajado junto a algunos de los chefs más reconocidos de Europa, desarrollando una sólida trayectoria tanto en cocina como en sala y gestión empresarial. Experto en elaboración de cartas, recetas y escandallos. Actualmente se dedica a colaborar con otros profesionales del sector, ayudándolos a impulsar y hacer crecer sus negocios.
Fernando Santiago
Experimentado Director de Operaciones en prestigiosos grupos de restauración a nivel nacional e internacional, es un experto en liderazgo de equipos y gestión operativa. Su profundo conocimiento en programas de hostelería, contabilidad y análisis financiero, como balances de explotación y hojas de pérdidas y ganancias, lo convierten en un pilar estratégico para optimizar la rentabilidad y eficiencia de cualquier negocio en el sector.
Javier Barrios
Sumiller y formador de equipos de sala, aporta su pasión por el buen servicio y una amplia experiencia en vinos, servicio de mesa, protocolo y gestión de clientes. Su compromiso con la excelencia y su habilidad para transmitir conocimientos convierten cada experiencia en un estándar de calidad, asegurando que cada equipo esté perfectamente preparado para ofrecer un servicio impecable y memorable.
LAURA DURÁN
Con una sólida trayectoria como directora de marketing y estratega digital en hostelería, aporta su experiencia en marketing, sistemas e innovación al equipo. Ha liderado el diseño y ejecución de estrategias de comunicación omnicanal, generación de contenido y análisis de KPIs, destacando por su enfoque en las ventas y la orientación al cliente. Además domina sistemas para reservas, centralitas automáticas, CRMs, fidelización y reputación online.
DIRECCIóN
Avenida de la industria 42. Portal 2. 1H
Alcobendas, 28109 Madrid
ContactO
+34 633 90 00 81
Erika@erikafeldmann.com
SíGUENOS EN REDES
